説明
自然の恵みを受けて育つ、安心の美味しさ
鳥取県八頭町の農家・田中農場では、40年以上、自然素材だけの土づくりを徹底して米や野菜などの農産物を栽培しています。
化学肥料不使用、独自有機質肥料を用い、農薬を極力使わず栽培した鳥取県特別栽培米「こしひかり」をはじめとする様々な種類の米や、 野菜など緑豊かな鳥取の自然の恵みをたっぷりと受けて育った農産物は、素材そのものの味わいが濃く、栄養価が高いことはもちろん、安心できる美味しさが自慢です。
堆肥にこだわり、収穫後はもみ保管で
”精米したて”をお届け
田中農場のお米は、甘み、つや、食感の良さが自慢です。 それを生み出すのは栄養豊富で良質な完全国産の堆肥です。
堆肥づくりに使う稲・籾殻（もみがら）は海外産は利用せず、農場内で育てた稲・籾殻を使い、鳥取和牛の牛糞など生産物を余すことなく循環活用しています。 それらを一年以上の年月をかけて完全発酵させたオリジナルの完全国産堆肥で育てる稲は、化学肥料不使用でも強く美味しく育ちます。
さらに、秋の収穫後は生きた米の状態である籾（もみ）で保管する「もみ保管」を行います。 もみ保管は、米の味が落ちる原因である乾燥や酸化を防ぎ、新鮮なおいしさを保つことが出来ます。
ご注文後に精米するので、いつでも精米したてをお届けすることが可能です。みずみずしく、柔らかで甘みも香りもとてもよい精米したての美味しさをご賞味ください。
香ばしく香る、カレーのための専用米
“プリンセスかおり”
カレー専用米「プリンセスかおり米」は、一度食べるとくせになるカレー好きのための香り米です。 特有のポップコーンにも似た香ばしい香りは、カレーとの相性ぴったり。
インド米と日本米の掛け合わせ品種なので、カレーの本場・インドで育った米ならではの香りの高さと、コシヒカリを親にもつ米のもちもち感を併せ持っています。
無洗米で吸水が良く浸水時間も不要で時短料理に最適。 味が沁みやすく、粒に弾力ありながら米粒同士がパラパラとほぐれやすいため、パエリア、炒飯なども料理人のように美味しく作れます。
甘味、粘り、つや、3拍子そろったお米“こしひかり”
お米の名産地といえば、新潟県や福井県が有名ですが、古くから鳥取でも美味しいお米が育てられています。 お米は、「水が綺麗」「寒暖差がある」「日当たりが良い」ところで美味しく育つので、鳥取はその条件にぴったりなのです。
噛むほどに口の中に広がる旨味と甘み、ふんわり柔らかく粘りのある舌触りが人気のコシヒカリ。 中国山地から日本海側に流れる豊かな水と澄んだ空気に育まれる田中農場のコシヒカリは、こだわり抜いた肥料や栽培方法も手伝って、ミネラルと甘みがたっぷり。
程よい粘りと歯ごたえが自慢のお米に仕上がっています。 香りや味が強くて、食感はモチモチ、食べ応えも十分。冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにもピッタリです。
際立つ甘さともちもち食感。
おこわお餅に相性ぴったりなもち米“白兎もち”
鳥取に古くから伝わる、因幡の白兎伝説にちなんで名付けられたもち米「白兎もち」。 もち米の中でも特に伸びの良さが特徴で、いつまでも柔らかい弾力のある食感を楽しむことができます。
お餅はもちろん、ご家庭ではおこわやおはぎなどでも美味しくいただけます。 時間が経過しても硬くなりにくいので、お祝いの日のお赤飯にもぴったりです。
商品詳細
カレー専用米、こしひかり、白兎もち： 各450g ×2個
賞味期限： 約30日
お届けについて
ご注文日から5営業日以内に発送します。
宅急便（常温・80サイズ）での発送となります。
料金の詳細はご購入確認画面でご確認ください。