説明
砂丘で育つ鳥取の味、”砂丘らっきょう”
昭和49（1974）年に創業した泊(とまり)総合食品は、砂丘らっきょうの加工品を製造・販売する食品会社です。創業以来約50年、漬物を極め、その美味しさを追求しています。
砂丘らっきょうは、鳥取を代表する景勝地・鳥取砂丘の周辺地域で栽培される、鳥取の名産品。鳥取でのらっきょうの栽培の歴史は古く、江戸時代に始まったとも言われています。 生命力の強いらっきょうは、鳥取の厳しい気候にも耐え、砂地との相性も良いのが特徴です。
今では、鳥取県はらっきょうの生産量全国一を誇っており、「砂丘らっきょう」は県内外で食べられる”鳥取の味”となっています。
過酷な環境を耐えて美味しく育つ、
鳥取砂丘の宝石
泊総合食品が扱う砂丘らっきょうは、鳥取砂丘に広がる契約農家さんのらっきょう畑でていねいに育てられています。 海から吹き付ける風雪を耐え抜くらっきょうは、冬の寒さが厳しいほど色白で固く引き締まって育ちます。
水はけがよく柔らかいきめ細かな砂丘の砂で育つ砂丘らっきょうは、透明感のある白さとぷっくりとした丸みが美しく「鳥取砂丘の宝石」とも称され、シャリッとした歯ざわりが自慢です。
契約農家から仕入れる厳選された鳥取県産らっきょうを100%原料にし、合成保存料、漂白剤は一切使用せずに作るので、子供から大人まで安心して食べられるのも嬉しいポイントです。 さらに、味付けの甘みを抑えているので、らっきょうらしい香りと辛み、さっぱりとした後味を楽しめます。
自然素材の味・色合いが食卓を彩る
“カラフルらっきょう”セット
地元の中学生と共に開発したカラフルらっきょうは、赤大根やパプリカ、にんじんなどの自然由来の色素を使って色付けした、見た目にも味わいも鮮やかな新感覚のらっきょうです。 種類は3種類、国産の柚子の千切りをらっきょうと一緒に漬けた「柚子味」は、らっきょう漬けの甘酸っぱさに柚子の爽やかな味わいがアクセントとなり、風味豊かで食べやすい一品です。
桜の花の塩漬けが入っている「さくら味」は、桜ならではの上品な味わいと香りが楽しめます。 ピリッとした程よい辛さが癖になる「とうがらし味」は、赤い色合いが食卓に彩を加えてくれます。
シャキッとした歯切れの良さが自慢の砂丘らっきょうは、ごはんのお供にも、酒の肴にもピッタリ。
小さな一粒に栄養価もたっぷり、
生命力溢れる“砂丘らっきょう”
らっきょうは生薬としても用いられ、生薬名は「薤白（がいはく）」と呼ばれます。 らっきょうの栄養素であるビタミンCやカリウムは水に溶けやすい性質を持っていますので、調味液も一緒に摂取するとより効果的に栄養素を取り入れることが出来ます。 また、らっきょうが含む水溶性の食物繊維は人が消化吸収しにくい栄養素なので、意識して補いたい栄養素です。 砂丘らっきょう（品種：らくだ種）は厳しければ厳しいほど、白く引き締まったらっきょうになります。厳しい環境下を生き抜く、生命力にあふれた新鮮でおいしい漬物を皆様の食卓へお届けしています。
商品詳細
カラフルらっきょう 柚子（内容量: 80g）×2
原材料: らっきょう（鳥取県産）、柚子（国産）、漬け原材料（砂糖、醸造酢、還元水あめ、食塩）、着色料（野菜色素）
カラフルらっきょう さくら（内容量: 80g）×2
原材料: らっきょう（鳥取県産）、桜花（国産）、漬け原材料（砂糖、醸造酢、還元水あめ、食塩）／着色料（野菜色素）
カラフルらっきょう 唐辛子（内容量: 80g）×2
原材料: らっきょう（鳥取県産）、唐辛子、漬け原材料（砂糖、醸造酢、還元水あめ、食塩）／着色料（野菜色素）
賞味期限： 150日
保存方法： 直射日光・高温多湿をさけて保存してください。開封後は冷蔵（10度以下）で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
お届けについて
ご注文日から5営業日以内に発送します。
宅急便（常温・60サイズ）での発送となります。
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